Erfrischende Linsen Wraps mit Huhn und Tzatziki

Zutaten

• 4 Vollkorn-Wraps
• 200 Gramm gekochte Linsen
• 2 Hühnerbrüste
• 2 Tomaten
• 1 Gurke
• 2 Knoblauchzehen
• 200 Gramm griechischer Joghurt
•  frische Minze
•  Olivenöl
•  Pfeffer und Salz

Zubereitung

1. 1 Schneiden Sie das Huhn in dünne Scheiben und braten Sie sie in etwas Olivenöl, bis sie gar sind. Mit Pfeffer und Salz würzen.
2. 2 Reiben Sie in der Zwischenzeit die Gurke und drücken Sie das überschüssige Wasser heraus. Dadurch wird Ihr Tzatziki nicht zu wässrig.
3. 3 Mischen Sie den griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, den gepressten Knoblauch und etwas gehackte Minze, um Ihr Tzatziki zuzubereiten.
4. 4 Erwärmen Sie die Wraps gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Dadurch werden sie schön weich und leichter zu rollen.
5. 5 Verteilen Sie die gekochten Linsen, gebratenes Huhn, in Scheiben geschnittene Tomaten und Tzatziki auf den Wraps.
6. 6 Rollen Sie die Wraps auf und schneiden Sie sie in der Mitte durch. Und voilà, Ihr gesundes Mittagessen ist fertig. Das wird bestimmt schmecken!