Vegan
Glutenvrij
Dieetvriendelijk
Erfrischende Vega Gazpacho für den Sommer
Eine köstliche, erfrischende Gazpacho, die vor Gemüse strotzt - perfekt für die sonnigen Sommertage, die kommen werden. Diese Gazpacho ist fantastisch als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise, um Ihr Abendessen zu beginnen. Und wissen Sie, was das Beste ist? Es ist super einfach zuzubereiten! Kein Stress, das wird alles gut gehen!
Zubereitungszeit
15 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 6 reife Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Nährwerte
kcal
120
eiwit
2g
vet
8g
koolhydraten
10g
Zubereitung
- 1 Schneiden Sie die Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel grob.
- 2 Geben Sie diese zusammen mit dem Knoblauch, Olivenöl und Weißweinessig in den Mixer.
- 3 Pürieren Sie alles zu einer glatten Suppe.
- 4 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5 Stellen Sie die Suppe mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie gut gekühlt wird.
- 6 Servieren Sie die Gazpacho kalt, garniert mit frischem Basilikum. Genießen Sie es!
