glutenvrij
zuivelvrij
lunch
zomer
Erfrischender Quinoa-Salat mit Räucherhuhn und Avocado
Lassen Sie sich von diesem erfrischenden und nahrhaften Quinoa-Salat überraschen. Die Kombination aus Räucherhuhn, cremiger Avocado und saftigen Kirschtomaten ist der perfekte Weg, um Ihre Mittagszeit aufzupeppen. Egal ob im Büro oder zu Hause, dieser Quinoa-Salat ist eine schnelle und praktische Lösung für ein gesundes und schmackhaftes Mittagessen. Kein Stress! Es ist super einfach zuzubereiten und wird Ihnen sicher ein Lächeln ins Gesicht zaubern!
Zubereitungszeit
20 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 200 Gramm Quinoa
- 2 Räucherhähnchenbrüste
- 2 reife Avocados
- 250 Gramm Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
550
eiweiß
30g
fett
30g
kohlenhydrate
45g
Zubereitung
- 1 Kochen Sie den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 2 Schneiden Sie die Räucherhähnchenbrüste, Avocados, Kirschtomaten und Gurke in Würfel.
- 3 Mischen Sie in einer großen Schüssel den gekochten Quinoa, das Räucherhuhn, die Avocado, die Kirschtomaten und die Gurke.
- 4 Bereiten Sie ein Dressing zu, indem Sie das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5 Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie gut durch.
- 6 Servieren Sie den Salat bei Raumtemperatur. Das wird großartig schmecken! Dieser Salat ist auch perfekt zum Mitnehmen zur Arbeit.
