Frische Erdbeer Tiramisu

Zutaten

• 500 Gramm frische Erdbeeren
• 250 Gramm Mascarpone
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Zucker
• 200 Gramm Löffelbiskuits
• 1 Glas Orangensaft

Zubereitung

1. 1 Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß in einer Schüssel steif.
2. 2 In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker zu einer cremigen Mischung schlagen.
3. 3 Fügen Sie die Mascarpone zur Eigelbmasse hinzu und schlagen Sie alles noch einmal durch.
4. 4 Die Erdbeeren abspülen, die Stiele entfernen und in Scheiben schneiden.
5. 5 Tauchen Sie die Löffelbiskuits in Orangensaft und legen Sie sie auf den Boden einer Auflaufform.
6. 6 Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Mischung über den Löffelbiskuits.
7. 7 Legen Sie die Hälfte der Erdbeeren auf die Mascarpone-Schicht.
8. 8 Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Zutaten.
9. 9 Stellen Sie das Tiramisu mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, um fest zu werden.
10. 10 Vor dem Servieren das Tiramisu mit ein paar zusätzlichen Erdbeeren dekorieren. Das wird super lecker!