Frische Heidelbeer Clafoutis

Zutaten

• 500 Gramm frische Heidelbeeren
• 4 große Eier
• 150 Gramm Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 ml Milch
• 100 Gramm Mehl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
•  Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. 1 Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
2. 2 Die Heidelbeeren gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
3. 3 In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker und das Salz zu einer leichten und luftigen Masse schlagen.
4. 4 Die Milch, das Mehl und das Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
5. 5 Den Teig über die Heidelbeeren in die Auflaufform gießen.
6. 6 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Clafoutis goldbraun und gar ist.
7. 7 Etwas abkühlen lassen und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!