vegetarisch vezelrijk ontbijt weekend

Frühstücks-Pancakes mit Heidelbeeren und reinem Ahornsirup

Diese luftigen Pancakes sind der beste Weg, um in den Tag zu starten: voller Nährstoffe, köstlich und einfach zuzubereiten. Die Heidelbeeren verleihen eine süße, fruchtige Note und der Ahornsirup rundet alles mit einem Hauch natürlicher Süße ab. Perfekt für ein entspanntes Sonntagsfrühstück mit der Familie.

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 200 g Vollkornmehl
  • 2 Eier
  • 300 ml fettarme Milch
  • 1 TL Backpulver
  •  Prise Salz
  • 200 g Heidelbeeren
  •  reiner Ahornsirup nach Geschmack
  •  Butter oder Öl zum Braten
Nährwertangaben
fett 9g
kcal 350
protein 11g
kohlenhydrate 57g

Zubereitung

  1. 1 Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  2. 2 In einer anderen Schüssel Eier und Milch gut verquirlen.
  3. 3 Die Eimischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
  4. 4 Ein wenig Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. 5 Etwas Teig in die Pfanne geben und einige Heidelbeeren darüber streuen.
  6. 6 Den Pancake auf beiden Seiten goldbraun backen und so lange fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
  7. 7 Die Pancakes warm mit den restlichen Heidelbeeren und einem Schuss Ahornsirup servieren. Genießen!