high-protein
glutenvrij
dairy-free
diner
seizoensgerecht
Gegrillter Thunfischsteak mit knuspriger Quinoa und grünem Spargel
Dieses gegrillte Thunfischsteak mit knuspriger Quinoa und grünem Spargel ist eine köstliche Kombination aus Geschmack und Texturen. Der Thunfisch wird perfekt gegrillt, bis er innen leicht rosa ist, während die Quinoa einen köstlichen Crunch hinzufügt. Der grüne Spargel ist das Topping, das alles frisch und duftend macht. Ein absoluter Gaumenschmaus!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 4 Thunfischsteaks
- 200 Gramm Quinoa
- 1 Bund grüner Spargel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zitrone
- Pfeffer und Salz
Nährwerte
kcal
525
protein
45g
fat
15g
carbs
45g
Zubereitung
- 1 Wasser zum Kochen bringen und die Quinoa nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- 2 In der Zwischenzeit den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen. Bestreichen Sie die Thunfischsteaks auf beiden Seiten mit etwas Olivenöl und würzen Sie mit Pfeffer und Salz.
- 3 Grillen Sie die Thunfischsteaks 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Wenn Sie Medium-Rare mögen, sind 3 Minuten auf jeder Seite perfekt.
- 4 Schneiden Sie die unteren Enden des grünen Spargels ab und kochen Sie sie etwa 5 Minuten in kochendem Wasser. Dann abtropfen lassen.
- 5 Servieren Sie die Thunfischsteaks auf einem Bett aus Quinoa, mit dem grünen Spargel an der Seite. Drücken Sie etwas frischen Zitronensaft über den Thunfisch und den Spargel für einen extra frischen Geschmack. Guten Appetit!
