glutenvrij
zuivelvrij
sausjes
diner
comfort food
Gepocheerde Huhn mit Hausgemachter Dragon-Senf-Sauce
Dieses leichte und köstliche Rezept für gepocheertes Huhn in einer cremigen Dragon-Senf-Sauce ist das perfekte Abendessen nach einem langen Tag. Es ist einfach zuzubereiten und steckt voller Geschmack. Die hausgemachte Sauce ist der Star dieses Gerichts. Kein Stress, es ist einfacher zuzubereiten, als du denkst!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemakkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 4 Hühnerbrustfilets
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 Bund frischer Dragon, fein gehackt
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
450
protein
50g
fat
20g
carbs
10g
Zubereitung
- 1 Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie weich.
- 2 Füge die Hühnerbrustfilets der Pfanne hinzu und brate sie von allen Seiten schön braun an.
- 3 Gieße die Hühnerbrühe über die Hühnerbrustfilets und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Huhn 15-20 Minuten sanft pochieren.
- 4 Nimm das Huhn aus der Pfanne und halte es warm. Füge Senf, Dragon und Sahne zur Brühe in der Pfanne hinzu und rühre gut um.
- 5 Lasse die Sauce weitere 5 Minuten sanft köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6 Gieße die Sauce über die gepocheerten Hühnerbrustfilets und serviere sofort. Das wird richtig gut schmecken!
