Gesunde Apfel-Pecannuss Energiebällchen

Zutaten

• 2 große Äpfel
• 1 Tasse Datteln
• 1 Tasse geschälte Pecannüsse
• 1 Esslöffel Chiasamen
• 1 Esslöffel Leinsamen
• 1 Teelöffel Zimt

Zubereitung

1. 1 Entferne das Kerngehäuse der Äpfel und schneide sie in Stücke. Kein Stress, sie müssen nicht perfekt sein!
2. 2 Gib die Äpfel zusammen mit den Datteln in einen Küchenmixer und zerkleinere sie fein.
3. 3 Füge die Pecannüsse, Chiasamen, Leinsamen und Zimt hinzu. Mische alles, bis es eine klebrige Masse bildet.
4. 4 Rolle die Mischung zu kleinen Bällchen. Wenn sie nicht gut zusammenhalten, füge etwas Wasser hinzu.
5. 5 Lege die Bällchen auf ein Backblech und stelle sie in den Kühlschrank, um abzukühlen und fest zu werden. Nach etwa einer Stunde sind sie fertig zum Servieren!
6. 6 Bewahre die übrigen Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben die ganze Woche frisch!