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gezond
Würzige Süßkartoffel-Hummus mit Knackigem Gemüse
Dies ist ein köstlicher Snack, der sowohl nahrhaft als auch geschmackvoll ist! Die Süßkartoffel verleiht dem Hummus eine weiche Textur und einen leicht süßen Geschmack, während das knackige Gemüse für den köstlichen Crunch sorgt. Perfekt für den Aperitif oder einfach als gesunder Snack an einem hektischen Tag. Und das Beste daran: Es ist auch super einfach zuzubereiten!
Zubereitungszeit
60 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 1 große Süßkartoffel
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
- 2 Knoblauchzehen
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Tahini
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl
- Verschiedenes rohes Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Gurken, Paprika, Radieschen)
Nährwerte
kcal
200
protein
8g
fat
6g
carbs
30g
Zubereitung
- 1 Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2 Die Süßkartoffel mit einer Gabel einstechen, in Alufolie wickeln und etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis sie weich ist.
- 3 Die Süßkartoffel abkühlen lassen, schälen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
- 4 Fügen Sie die Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Tahini, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz hinzu. Pürieren Sie, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie bei Bedarf etwas Olivenöl hinzu, wenn der Hummus zu dick ist.
- 5 Das rohe Gemüse in Streifen schneiden und mit dem Hummus servieren. Guten Appetit!
