glutenvrij
vegetarisch
vezelrijk
ontbijt
gezond
pannenkoeken
Gesunde Buchweizen und Heidelbeer-Pancakes
Starten Sie Ihren Morgen mit diesen köstlichen und gesunden Buchweizen und Heidelbeer-Pancakes. Sie sind nahrhaft, voller Ballaststoffe und Antioxidantien und schmecken auch noch sehr lecker!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemakkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 200 Gramm Buchweizenmehl
- 2 Eier
- 500 ml Mandelmilch
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200 Gramm frische Heidelbeeren
- 1 Esslöffel Honig
- Kokosöl zum Braten
Nährwerte
kcal
320
protein
12 Gramm
fett
8 Gramm
kohlenhydrate
50 Gramm
Zubereitung
- 1 Mehl, Eier, Mandelmilch, Salz und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- 2 Ein wenig Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
- 3 Einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und die Heidelbeeren auf dem Pancake verteilen.
- 4 Den Pancake bei mittlerer Hitze backen, bis die Oberseite trocken ist, dann wenden und die andere Seite backen.
- 5 Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Tipp: Halten Sie die gebackenen Pancakes warm im Ofen bei niedriger Temperatur.
- 6 Die Pancakes mit etwas Honig servieren. Guten Appetit!
