Gesunde Haferflocken Frühstückskuchen mit Apfel

Zutaten

• 200 Gramm Haferflocken
• 2 große Äpfel
• 3 Eier
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Zimt
• 200 ml Mandelmilch
• 1 Handvoll Rosinen
• 1 Handvoll Walnüsse

Zubereitung

1. 1 Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. 2 Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
3. 3 In einer großen Schüssel die Haferflocken, Eier, Honig, Zimt und Mandelmilch zu einem glatten Teig verrühren.
4. 4 Die Apfelstücke, Rosinen und Walnüsse zum Teig hinzufügen und gut umrühren.
5. 5 Den Teig in eine gefettete Kuchenform gießen und den Kuchen etwa 30 Minuten backen.
6. 6 Den Kuchen kurz abkühlen lassen, bevor Sie ihn anschneiden. Genießen Sie Ihren gesunden Frühstückskuchen!