Gesunde Haferkekse mit Banane als Snack

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 200 Gramm Haferflocken
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
•  Prise Salz
•  Handvoll Walnüsse (optional)

Zubereitung

1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. 2 Zerdrücken Sie die Bananen in einer Schüssel zu einer glatten Masse.
3. 3 Fügen Sie die Haferflocken, Honig, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Alles gut vermengen.
4. 4 Wenn Sie möchten, können Sie jetzt auch die Walnüsse für einen zusätzlichen Biss hinzufügen.
5. 5 Formen Sie mit den Händen kleine Kekse aus der Masse und legen Sie sie auf das Backblech.
6. 6 Backen Sie die Kekse etwa 15-20 Minuten goldbraun und knusprig. Lassen Sie sie dann abkühlen. Das wird großartig!
7. 7 Genießen Sie Ihre gesunden Haferkekse mit Banane! Bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf, wenn Sie sie nicht sofort alle essen.