Gesunde Hausgemachte Hummus Wrap mit Gegrilltem Gemüse

Zutaten

• 4 Vollkorn-Wraps
• 200 Gramm Hummus
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Olivenöl
•  Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Blätter Salat (optional)

Zubereitung

1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. 2 Schneiden Sie die Paprikas, Zucchini, Karotten und Zwiebel in dünne Streifen.
3. 3 Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech, beträufeln Sie es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und rösten Sie es im Ofen für etwa 20 Minuten oder bis es leicht geröstet ist.
4. 4 Erwärmen Sie die Wraps in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, etwa 30 Sekunden auf jeder Seite.
5. 5 Verteilen Sie eine großzügige Schicht Hummus auf jeden Wrap und lassen Sie an den Rändern etwas Platz, um das Rollen zu erleichtern.
6. 6 Verteilen Sie das gegrillte Gemüse gleichmäßig auf den Wraps. Fügen Sie bei Bedarf auch einige Salatblätter hinzu.
7. 7 Rollen Sie die Wraps fest auf und schneiden Sie sie in der Mitte durch. Und voila! Ihr hausgemachter Hummus-Wrap mit gegrilltem Gemüse ist fertig!