Gesunde Hausgemachte Mayonnaise Ohne Eier Rezept

Zutaten

• 200 ml neutrales Öl (zum Beispiel Sonnenblumen- oder Rapsöl)
• 2 Esslöffel Apfelessig oder Weißweinessig
• 1 Teelöffel Senf
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Zucker
• 200 ml ungesüßte Sojamilch

Zubereitung

1. 1 Mischen Sie in einem hohen Becher die Sojamilch, Essig, Senf, Salz und Zucker.
2. 2 Verwenden Sie einen Stabmixer, um diese Zutaten zu mischen.
3. 3 Während des Mischens fügen Sie langsam das Öl hinzu. Tun Sie dies tropfenweise, um sicherzustellen, dass die Mayonnaise gut emulgiert.
4. 4 Weiter mixen, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
5. 5 Probieren Sie die Mayonnaise und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Salz, Zucker oder Essig hinzu.
6. 6 Bewahren Sie die Mayonnaise in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Sie können die Mayonnaise etwa eine Woche lang aufbewahren.