vegan
glutenvrij
hoog-eiwit
bevat soja
sausjes
Gesunde Tofu in Sesam-Tahini-Sauce
Dieses gesunde und nahrhafte Rezept kombiniert den leichten, knusprigen Tofu mit einer reichen, geschmackvollen Sesam-Tahini-Sauce. Es ist eine perfekte Mahlzeit für ein entspanntes Abendessen unter der Woche. Es ist einfach, schnell und unglaublich lecker. Und weißt du, was das Beste ist? Die Sauce macht dieses Gericht wirklich zu einem Star. Sie ist cremig, nussig und hat genau die richtige Menge Knusprigkeit der Sesamsamen.
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 400 Gramm Tofu
- 4 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Reisessig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen gedämpfter brauner Reis
- 4 Tassen gedämpftes Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika)
Nährwerte
kcal
650 kcal
protein
25g
fat
35g
carbs
58g
Zubereitung
- 1 Schneide den Tofu in Würfel und drücke überschüssige Flüssigkeit heraus.
- 2 Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den Tofu hinzu und brate ihn goldbraun und knusprig von allen Seiten an.
- 3 Bereite in der Zwischenzeit die Sauce zu, indem du Tahini, Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und Ingwer in einer kleinen Schüssel kombinierst. Rühre, bis es glatt ist.
- 4 Gieße die Sauce über den Tofu und rühre, um jedes Stück zu bedecken.
- 5 Serviere den Tofu über gedämpftem Reis und Gemüse, bestreut mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Genieße deine köstliche Mahlzeit!
