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Gesunde Quinoa Salat mit Hausgemachter Honig-Senf-Sauce
Ein leichter und nahrhafter Salat, der dank unserer hausgemachten Honig-Senf-Sauce vor Geschmack strotzt. Dieser Salat eignet sich perfekt für ein gesundes Mittagessen oder als Beilage. Und weißt du was das Schöne daran ist? Die Zubereitung dieser Sauce ist wirklich ein Kinderspiel. Du wirst erstaunt sein, wie einfach es ist!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 200 g Quinoa
- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 Gurke, in Würfel geschnitten
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- Für die Honig-Senf-Sauce:
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
350
protein
12g
fat
15g
carbs
45g
Zubereitung
- 1 Koche den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lass ihn abkühlen.
- 2 Während der Quinoa kocht, bereite die Sauce zu. Mische den Dijon-Senf, Honig, Apfelessig und Olivenöl in einer Schüssel. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- 3 In einer großen Salatschüssel den gekochten Quinoa, die rote Paprika, Gurke, Kirschtomaten und Feta-Käse vermengen.
- 4 Gieße die Honig-Senf-Sauce über den Salat und vermische alles gut.
- 5 Serviere den Salat kalt. Guten Appetit!
