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Gesunde Shakshuka mit Feta und Petersilie
Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen köstlichen Brunch ist. Es ist eine herzerwärmende Mischung aus würziger Tomatensauce, weichen Eiern und cremigem Feta. Und das Beste daran? Dieses Gericht ist super gesund und einfach zuzubereiten! Also keine Sorge, du schaffst das!
Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Gemakkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 2 Dosen Tomatenwürfel (je 400 g)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 4 Eier
- 100 g Feta, zerbröselt
- Frische Petersilie, fein gehackt
Nährwerte
kcal
350
eiweiß
20g
fett
20g
kohlenhydrate
20g
Zubereitung
- 1 Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie weich.
- 2 Füge die Paprika, Tomatenwürfel, Kreuzkümmel und Paprika hinzu. Gut umrühren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- 3 Mache vier Vertiefungen in der Sauce und breche in jede Vertiefung ein Ei. Lasse die Eier in 10-15 Minuten gar werden.
- 4 Verteile den zerbröselten Feta über die Sauce und Eier und bestreue sie mit der gehackten Petersilie. Serviere warm mit frischem Brot. Guten Appetit!
