vegetarisch
glutenvrij
lactosevrij
Italiaans
Diner
Seizoensgerecht
Hausgemachte Italienische Minestrone Suppe
Diese köstliche, herzerwärmende Minestrone Suppe steckt voller Gemüse und italienischer Aromen. Es ist ein gesundes, nahrhaftes und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Familienessen ist. Kein Stress! Es ist einfacher zuzubereiten, als du vielleicht denkst.
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g Dose Cannellini Bohnen, abgetropft
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 400 g Dose Tomatenstücke
- 100 g frischer Spinat, grob gehackt
- 100 g Makkaroni
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geriebener Parmesan zum Servieren
Nährwerte
kcal
220
protein
11g
fat
6g
carbs
29g
Zubereitung
- 1 Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- 2 Füge die Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzu. Koche 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- 3 Füge die Cannellini Bohnen, Gemüsebrühe, Tomatenstücke und Makkaroni hinzu. Zum Kochen bringen.
- 4 Reduziere die Hitze und lasse 15 Minuten köcheln, oder bis die Makkaroni gar sind.
- 5 Füge den Spinat hinzu und koche weitere 2 Minuten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- 6 Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm servieren, bestreut mit geriebenem Parmesan. Das wird dir gut tun!
