glutenvrij
hoofdgerecht
Italiaans
diner
Italienische Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Quinoa
Erleben Sie die Aromen Süditaliens mit diesen köstlichen gefüllten Paprikaschoten. Sie sind gefüllt mit herzhaftem Rindfleisch, Quinoa, frischem Gemüse und italienischen Kräutern. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu einer größeren Mahlzeit. Kein Stress! Obwohl dieses Rezept beeindruckend aussieht, ist es eigentlich sehr einfach zuzubereiten. Und denken Sie daran, sobald Sie gelernt haben, wie man diese Paprikaschoten füllt, können Sie mit Ihren eigenen Füllungen experimentieren.
Zubereitungszeit
60 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 große rote Paprikaschoten
- 200 g Rinderhackfleisch
- 200 g Quinoa
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomatenstücke
- 1 Esslöffel italienische Kräuter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 40 g geriebener Parmesankäse
Nährwerte
kcal
450
protein
25g
fat
18g
carbs
52g
Zubereitung
- 1 Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
- 2 Kochen Sie den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- 3 Schneiden Sie die Spitzen der Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerne.
- 4 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie weich sind.
- 5 Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun und gar ist.
- 6 Fügen Sie die Tomatenstücke, Quinoa, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
- 7 Füllen Sie die Paprikaschoten mit der Quinoa-Hackfleischmischung und legen Sie sie in eine Auflaufform.
- 8 Bestreuen Sie die Paprikaschoten mit dem geriebenen Parmesankäse.
- 9 Backen Sie die Paprikaschoten 25-30 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- 10 Lassen Sie die Paprikaschoten vor dem Servieren kurz abkühlen. Guten Appetit!
