Glutenvrij
High-Protein
Low-Carb
italiaans
Italienische Gemüselinguine mit gegrilltem Huhn
Dieses leichte italienische Gericht ist ein wahrer Genuss für jeden Pasta-Liebhaber. Wir ersetzen traditionelle Pasta durch Gemüselinguine, eine köstliche und gesunde Variante. Das gegrillte Huhn liefert die notwendigen Proteine und die selbstgemachte Tomatensauce sorgt für einen Geschmacksexplosion. Kein Stress, du musst kein Chefkoch sein, um dies zuzubereiten!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 4 Hühnerbrustfilets
- 2 Zucchini
- 4 Karotten
- 800 g Tomaten, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Handvoll frisches Basilikum, fein gehackt
Nährwerte
kcal
320
protein
30g
fat
10g
carbs
25g
Zubereitung
- 1 Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie weich und duftend an.
- 2 Füge die Tomatenwürfel in die Pfanne und lasse sie köcheln. Das ist deine selbstgemachte Tomatensauce. Würze mit Pfeffer und Salz nach Geschmack.
- 3 Verwende einen Spiralschneider, um die Zucchini und Karotten in 'Linguine' zu verwandeln. Kein Stress, wenn du keinen Spiralschneider hast, du kannst auch einen Sparschäler verwenden, um lange, dünne Streifen zu machen.
- 4 Grille die Hühnerbrustfilets in einer separaten Pfanne mit dem restlichen Olivenöl. Würze mit Pfeffer und Salz nach Geschmack.
- 5 Gieße die Tomatensauce über die Gemüselinguine und mische gut durch. Erwärme alles noch einmal bei schwacher Hitze.
- 6 Serviere die Gemüselinguine mit einem gegrillten Hühnerbrustfilet obenauf und bestreue mit dem frischen Basilikum. Buon appetito!
