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Italienisches gegrilltes Huhn mit frischem Rucolasalat
Dies ist ein echter italienischer Klassiker, den Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Wir beginnen mit dem Grillen des Huhns, das mit einem frischen Rucolasalat und knusprigen Ofenkartoffeln serviert wird. Dieses Gericht ist voller Geschmack und dennoch leicht und gesund. Ideal für ein Abendessen unter der Woche!
Zubereitungszeit
50 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 4 Hühnerbrustfilets
- 2 Zitronen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bund frisches Basilikum
- 4 Handvoll Rucola
- 500 Gramm kleine Kartoffeln
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Nährwerte
kcal
550
eiweiß
40g
fett
20g
kohlenhydrate
40g
Zubereitung
- 1 Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
- 2 Schneiden Sie die kleinen Kartoffeln der Länge nach durch und legen Sie sie auf ein Backblech. Beträufeln Sie sie mit der Hälfte des Olivenöls, Pfeffer und Salz. Backen Sie sie 30 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
- 3 Reiben Sie die Hühnerbrustfilets mit dem Knoblauch, dem restlichen Olivenöl, Pfeffer und Salz ein. Grillen Sie sie in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze, bis sie gar sind.
- 4 Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Salat zu, indem Sie den Rucola, den Saft einer Zitrone, das Basilikum, Pfeffer und Salz vermischen.
- 5 Servieren Sie das gegrillte Huhn mit dem Rucolasalat und den Kartoffeln. Guten Appetit!
