Knusprige Falafel Wraps mit Tahini Dressing

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
•  Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 -3 Esslöffel Mehl
•  Öl zum Braten
• 4 große Tortillas
•  gemischter Salat
•  geschnittene Gurke
•  geschnittene Tomate
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
•  Tahini-Dressing (3 Esslöffel Tahini, 1 Esslöffel Zitronensaft, 2 Esslöffel Wasser, Salz)

Zubereitung

1. 1 Geben Sie die Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine oder Mixer. Mixen Sie zu einer feinen Masse.
2. 2 Fügen Sie das Mehl hinzu und mixen Sie erneut. Die Mischung sollte jetzt klebrig genug sein, um Falafelbällchen zu formen. Wenn sie noch zu nass ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
3. 3 Formen Sie mit feuchten Händen Falafelbällchen aus der Mischung.
4. 4 Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Falafelbällchen goldbraun und knusprig.
5. 5 Während die Falafel braten, bereiten Sie das Tahini-Dressing vor. Mischen Sie Tahini, Zitronensaft, Wasser und Salz in einer kleinen Schüssel.
6. 6 Verteilen Sie den Salat, die Gurke, die Tomate und die rote Zwiebel auf den Tortillas. Fügen Sie die Falafelbällchen hinzu und beträufeln Sie sie mit dem Tahini-Dressing.
7. 7 Rollen Sie die Wraps auf und genießen Sie Ihre hausgemachten Falafel Wraps!