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Aziatisch
Ostasiatisches Wokgericht mit Tofu und Gemüse
Ein köstliches und nahrhaftes Wokgericht, vollgepackt mit knackigem Gemüse und Tofuwürfeln in einer geschmackvollen Sojasauce. Dies ist ein echter Favorit, sogar bei denen, die keine großen Tofu-Fans sind! Es ist schnell, einfach und steckt voller Farbe und Geschmack. Also hol den Wok heraus, denn wir legen los!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 1 Packung Tofu (400g)
- 1 rote Paprika
- 200 g Brokkoliröschen
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwerpulver
- Sonnenblumenöl zum Braten
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Nährwerte
kcal
380
eiwit
20g
vet
18g
koolhydraten
30g
Zubereitung
- 1 Den Tofu in Würfel schneiden und in einer heißen Wokpfanne mit etwas Sonnenblumenöl goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 2 In der Zwischenzeit das gesamte Gemüse in Stücke oder Streifen schneiden.
- 3 Etwas mehr Öl in den Wok geben und dann den Knoblauch, Ingwer und das Gemüse hinzufügen. 5-7 Minuten anbraten, bis sie bissfest sind.
- 4 Den Tofu, die Sojasauce und das Sesamöl hinzufügen und alles gut vermischen. Lassen Sie es noch ein paar Minuten auf dem Herd stehen, damit die Aromen gut einziehen können.
- 5 Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Fertig ist Ihr bunter Wok!
