Knuspriges Roerbak Tofu mit Brokkoli in Sesam-Soja Sauce

Zutaten

• 400 g Tofu, abgetropft und in Würfel geschnitten
• 1 großer Brokkoli, in Röschen
• 2 EL Öl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
•  Sesamsamen, zum Garnieren

Zubereitung

1. 1 Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Tofuwürfel goldbraun und knusprig an. Dies dauert etwa 10-15 Minuten. Keine Sorge, es wird alles gut!
2. 2 Füge den Brokkoli hinzu und brate ihn 5 Minuten mit.
3. 3 Mische in einer Schüssel die Sojasauce, das Sesamöl, den Knoblauch und den Ingwer zu einer Sauce. Füge die Sauce zur Pfanne hinzu und rühre gut um.
4. 4 Lasse alles weitere 5 Minuten köcheln, damit die Aromen gut einziehen.
5. 5 Garniere mit den Frühlingszwiebeln und Sesamsamen, bevor du es servierst. Guten Appetit!