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Chef's Special
Thaise Keuken
Koolhydraatarm
Kohlenhydratarme Thailändische Curry mit Huhn - Chef's Special
Diese kohlenhydratarme Thailändische Curry mit Huhn ist ein wahrer Genuss für Liebhaber der thailändischen Küche. Es ist ein leichtes und gesundes Gericht, das voller Geschmack steckt. Ideal für diejenigen, die kohlenhydratarm essen!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Dosen Kokosmilch (je 400 ml)
- 1 Esslöffel grüne thailändische Currypaste
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- 1 rote Paprika
- 200 g Brokkoliröschen
- 1 Zucchini
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Limette
- Handvoll frischer Koriander
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
460
eiweiß
34 Gramm
fett
30 Gramm
kohlenhydrate
8 Gramm
Zubereitung
- 1 Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in Würfel und das Gemüse in mundgerechte Stücke.
- 2 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchenfleisch goldbraun an. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- 3 In derselben Pfanne die Currypaste, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen. Ein paar Minuten anbraten, um die Aromen freizusetzen.
- 4 Fügen Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie es einige Minuten mit.
- 5 Geben Sie die Kokosmilch in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen.
- 6 Fügen Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne. Lassen Sie alles weitere 10-15 Minuten köcheln.
- 7 Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- 8 Die Curry mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren, bevor Sie servieren.
