Koolhydraatarm
Glutenvrij
Zuivelvrij
Chef's Special
Thais
Kip
Curry
Kohlenhydratarme Thailändische Hähnchen Curry zum Abendessen
Eine schmackhafte und gesunde Wahl für das Abendessen: Kohlenhydratarme Thailändische Hähnchen Curry. Dieses Curry ist nicht nur köstlich, sondern auch kohlenhydratarm, was es zu einer perfekten Wahl für ein gesundes Abendessen macht. Mit den typischen thailändischen Gewürzen und frischem Gemüse wird dieses Rezept bei allen am Tisch gut ankommen.
Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Thailändische grüne Currypaste
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 200 g grüne Bohnen
- 200 g Blumenkohlröschen
- 1 rote Paprika
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Limette
- frischer Koriander (optional)
Nährwerte
kcal
320
eiweiß
28g
fett
16g
kohlenhydrate
8g
Zubereitung
- 1 Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Würfel und das Gemüse in Stücke.
- 2 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und fügen Sie die Currypaste hinzu.
- 3 Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie rundherum braun an.
- 4 Fügen Sie das geschnittene Gemüse, Knoblauch und Zwiebel hinzu und braten Sie sie mit, bis sie weich sind.
- 5 Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und rühren Sie alles gut um. Bringen Sie alles zum Kochen.
- 6 Lassen Sie alles bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
- 7 Mit Limettensaft abschmecken und gegebenenfalls etwas frischen Koriander hinzufügen.
- 8 Servieren Sie das Curry mit einer kohlenhydratarmen Beilage Ihrer Wahl. Genießen Sie Ihr gesundes Abendessen!
