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Japanse keuken
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Leckerer Lachs Teriyaki mit Soba Nudeln
Dieser köstliche Lachs Teriyaki mit Soba Nudeln ist ein leichtes und nahrhaftes Abendessen. Der Lachs ist reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, die perfekt mit der geschmackvollen Teriyaki-Sauce harmonieren. Die Soba Nudeln verleihen dem Gericht eine schöne erdige Note. Ein schnelles und einfaches Rezept, das dich sicher überraschen wird!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Lachsfilets
- 240 g Soba Nudeln
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Mirin
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer, gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 Esslöffel Sesamsamen
Nährwerte
kcal
476
protein
35g
fat
18g
carbs
40g
Zubereitung
- 1 1. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge Sojasauce, Mirin, Zucker, Wasser, Knoblauch und Ingwer hinzu und rühre, bis der Zucker aufgelöst ist.
- 2 2. Mache eine Maisstärke-Wasser-Mischung. Füge dies der Pfanne hinzu und lass die Mischung eindicken.
- 3 3. Füge die Lachsfilets der Pfanne hinzu und koche sie in der Teriyaki-Sauce, bis sie gar sind. Dies dauert etwa 4 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke des Lachses.
- 4 4. Koche in der Zwischenzeit die Soba Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung.
- 5 5. Verteile die Nudeln auf vier Teller, lege den Lachs darauf und gieße die restliche Teriyaki-Sauce darüber. Garniere mit den Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Guten Appetit!
