Vegetarisch
Glutenvrij
Diner
Seizoensgerecht
Marokkanische Kichererbsen Tajine mit Couscous
Ein köstliches und wärmendes Tajine mit Kichererbsen, Gemüse und marokkanischen Gewürzen. Das Gericht wird mit luftigem Couscous serviert. Dies ist ein perfektes vegetarisches Gericht für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden! Dieses Rezept ist einfach zu befolgen, also keine Sorge! Lass uns anfangen.
Zubereitungszeit
60 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, in Würfel geschnitten
- 2 Dosen Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Dose Tomatenstücke
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Kurkuma
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 Gramm Couscous
Nährwerte
fett
15g
kcal
600
protein
20g
kohlenhydrate
90g
Zubereitung
- 1 Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel, Karotte, Paprika und Knoblauch hinzu und brate sie weich.
- 2 Füge die Kichererbsen, Tomatenstücke, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren.
- 3 Füge die Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lass es etwa 30 Minuten köcheln, oder bis das Gemüse weich ist und die Aromen gut eingezogen sind.
- 4 Bereite den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- 5 Serviere die Tajine über dem Couscous. Guten Appetit!
