glutenvrij
hoofdgerecht
diner
seizoensgerecht
Marokkaans
Marokkanisches Hühnertajine mit Couscous und Gemüse
Ein köstliches und gesundes marokkanisches Gericht, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Das Huhn wird langsam mit einer Mischung aus Gewürzen, zusammen mit Karotten, Zucchini und Auberginen gegart. Dieses Gericht wird mit Couscous serviert, perfekt um die Aromen des Tajine aufzunehmen. Kein Stress, es ist einfacher zuzubereiten, als Sie denken!
Zubereitungszeit
60 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Hühnerbrustfilets
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Teelöffel Kurkuma
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Zimt
- 500 g Couscous
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
550
protein
40g
fat
15g
carbs
65g
Zubereitung
- 1 Die Hühnerbrustfilets, Karotten, Zucchini, Aubergine, Zwiebeln und Knoblauch in Stücke schneiden.
- 2 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Tajine oder Bratpfanne und fügen Sie das Huhn hinzu. Braten Sie es rundherum braun an.
- 3 Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Zucchini, Aubergine und Gewürze hinzu und braten Sie kurz mit.
- 4 Fügen Sie Wasser hinzu, bis die Zutaten knapp bedeckt sind, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es bei schwacher Hitze 45 Minuten schmoren.
- 5 Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- 6 Servieren Sie das Tajine mit dem Couscous. Guten Appetit!
