mexicaans
comfortfood
kip
sausjes
diner
comfortfood
mexicaans
Mexikanische Hühnchen Enchiladas mit Hausgemachter Tomatillo Sauce
Ein südliches Fest direkt aus Mexiko in deine Küche. Diese Enchiladas sind gefüllt mit saftigem Hühnchen und einer köstlichen Tomatillo-Sauce, sie sind wirklich zum Fingerablecken! Keine Eile, kein Stress! Es ist einfacher als es klingt und du wirst von deinen eigenen kulinarischen Fähigkeiten überrascht sein.
Zubereitungszeit
60 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 4 Hühnchenbrustfilets
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
- 12 Tortillas
- 1 Becher saure Sahne
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- Für die Tomatillo-Sauce:
- 500 g Tomatillos, gehäutet und halbiert
- 2 Jalapeno-Pfeffer, entkernt und halbiert
- 4 Knoblauchzehen, ungeschält
- 1 Bund Koriander
- Saft von 1 Limette
- Salz nach Geschmack
Nährwerte
kcal
670
protein
40g
fat
30g
carbs
55g
