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Nahrhafte Buchweizen Wraps mit Hummus und Gegrilltem Gemüse
Diese nahrhaften Buchweizen Wraps mit Hummus und gegrilltem Gemüse sind eine köstliche und gesunde Wahl für das Mittagessen. Buchweizen ist eine großartige Quelle für Proteine und Ballaststoffe, und die Kombination aus Hummus und gegrilltem Gemüse sorgt für einen leckeren Geschmack. Die Wraps sind einfach zuzubereiten und können auch für unterwegs mitgenommen werden. Das wird super lecker!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4
Zutaten
- 200 g Buchweizenmehl
- 300 ml Wasser
- Prise Salz
- 1 EL Olivenöl
- 200 g gemischtes Gemüse (wie Paprika, Zucchini, Aubergine)
- 2 EL Hummus
- Handvoll Rucola
Nährwerte
kcal
350
protein
12
fat
10
carbs
50
Zubereitung
- 1 Mehl, Wasser und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermengen.
- 2 Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Wraps auf beiden Seiten goldbraun an.
- 3 Gemüse in Stücke schneiden und in einer Grillpfanne mit etwas Olivenöl grillen, bis sie gar sind.
- 4 Die Wraps mit Hummus bestreichen, mit dem gegrillten Gemüse und etwas Rucola belegen. Den Wrap einrollen und dein gesundes Mittagessen genießen!
