Reichhaltiger Schokoladen Chia Pudding

Zutaten

• 4 Esslöffel Chiasamen
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Esslöffel Honig (oder ein anderer Süßstoff)
• 2 Tassen Mandelmilch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Handvoll gemischte Nüsse (zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse)
• 1 Handvoll gemischtes Obst (zum Beispiel Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren)

Zubereitung

1. 1 Mischen Sie in einer Schüssel die Chiasamen, das Kakaopulver, das Vanilleextrakt, den Honig und die Mandelmilch zu einer homogenen Mischung.
2. 2 Lassen Sie die Mischung 30 Minuten im Kühlschrank fest werden. Rühren Sie sie dann noch einmal um.
3. 3 Teilen Sie den Pudding auf 4 Portionen auf und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank stehen.
4. 4 Rösten Sie die Nüsse kurz in einer Pfanne ohne Öl, bis sie goldbraun sind.
5. 5 Toppen Sie die Puddings kurz vor dem Servieren mit den gerösteten Nüssen und dem frischen Obst. Genießen Sie es!