vegetarisch pasta glutenvrij vega

Vega Pasta Pesto

Diese köstliche vegetarische Pasta Pesto ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die reichen Aromen des Pestos in Kombination mit der cremigen Pasta und frischem Gemüse sorgen für eine köstliche vegetarische Mahlzeit, die sicherlich jedem schmecken wird.

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 300 g Vollkorn-Spaghetti
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g gemischte Kirschtomaten
  • 100 g Spinat
  • 4 EL grünes Pesto
  • 100 g geriebener Parmesan
  •  Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer
Nährwertangaben
fett 20g
kcal 550
protein 23g
kohlenhydrate 70g

Zubereitung

  1. 1 Die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
  2. 2 In der Zwischenzeit den Knoblauch fein hacken und die Kirschtomaten halbieren.
  3. 3 Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und füge den Knoblauch hinzu. Brate ihn goldbraun an.
  4. 4 Füge die Kirschtomaten hinzu und brate sie weich.
  5. 5 Füge den Spinat hinzu und brate ihn zusammen.
  6. 6 Die Spaghetti abgießen und zur Pfanne hinzufügen.
  7. 7 Füge das Pesto und den Parmesan hinzu und rühre gut um.
  8. 8 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. 9 Die Pasta warm servieren und genießen!