Würzige Thai Tofu Pfanne

Zutaten

• 400 Gramm Tofu
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• 200 Gramm Zuckerschoten
• 4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 2 Esslöffel Sojasauce (glutenfrei, wenn nötig)
• 1 Esslöffel Sriracha-Sauce
• 1 Esslöffel brauner Zucker
•  Gekochter Reis, zum Servieren

Zubereitung

1. 1 Den Tofu trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2. 2 Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate den Tofu goldbraun an allen Seiten an. Nehme aus der Pfanne und stelle beiseite.
3. 3 In derselben Pfanne Knoblauch, Paprika und Zuckerschoten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse weich ist.
4. 4 In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Sriracha-Sauce und braunen Zucker vermischen. Diese Sauce zur Pfanne geben.
5. 5 Den Tofu zurück in die Pfanne geben und gut umrühren. Lasse noch ein paar Minuten köcheln, bis alles gut durchgewärmt ist.
6. 6 Die Pfanne mit gekochtem Reis servieren und mit den Frühlingszwiebeln bestreuen. Guten Appetit!