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wintergerecht
Würzige Vegane Chili mit Süßkartoffeln und Schwarzen Bohnen
Ein herzhaftes und nahrhaftes veganes Gericht, das vor Aromen und Texturen strotzt. Die Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen verschmelzen in einer reich gewürzten Tomatensauce zu einer Komfortmahlzeit, die du nicht vergessen wirst. Ein perfektes Gericht für ein gemütliches Familienessen oder einen kalten Winterabend. Und weißt du, was das Beste ist? Es ist super einfach zuzubereiten! Also keine Sorge, das wird großartig!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln, gewürfelt
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Tomatenstücke
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frischer Koriander zum Garnieren
Nährwerte
kcal
345
protein
13g
fat
6g
carbs
63g
Zubereitung
- 1 Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 2 Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie weich.
- 3 Füge die Süßkartoffel und die rote Paprika hinzu und brate noch ein paar Minuten.
- 4 Füge das Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um, damit das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- 5 Füge die Tomatenstücke und schwarzen Bohnen hinzu. Bring zum Kochen und reduziere die Hitze. Lass es 20-25 Minuten köcheln, oder bis die Süßkartoffel weich ist.
- 6 Mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.
