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Würziger Kichererbseneintopf mit Süßkartoffel und Feta
Ein köstliches und nahrhaftes Abendessen, das Ihre Geschmacksknospen mit einer Kombination aus würzigen Kichererbsen, cremiger Süßkartoffel und dem salzigen Geschmack von Feta verwöhnt. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Kein Stress, dieses Rezept ist einfach zu folgen und Sie werden von dem Ergebnis begeistert sein!
Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 Dosen Kichererbsen (je 400g)
- 2 rote Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 4 Tomaten
- 200 g Feta
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 4 EL Olivenöl
- Frischer Koriander (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte
kcal
550
protein
20g
fat
25g
carbs
65g
Zubereitung
- 1 Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
- 2 Schneiden Sie die Süßkartoffeln in Würfel und legen Sie sie auf ein Backblech. Beträufeln Sie sie mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer. Rösten Sie sie im Ofen für 25 Minuten.
- 3 Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Zwiebeln, Knoblauch, rote Chilischote und Tomaten in Stücke.
- 4 Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch und rote Chilischote hinzu. Braten Sie sie an, bis die Zwiebeln glasig sind.
- 5 Fügen Sie die Kichererbsen, Tomaten, geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Lassen Sie alles 10 Minuten köcheln.
- 6 Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen und fügen Sie sie dem Topf hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.
- 7 Zerbröckeln Sie den Feta über das Gericht und garnieren Sie es mit frischem Koriander. Ihr würziger Kichererbseneintopf ist jetzt servierfertig!
