Chef's Special: Gegrilde tonijnsteak met een Aziatische twist

Ingrediënten

• 4 tonijn steaks (ongeveer 200g elk)
• 2 rijpe mango's, in blokjes
• 2 avocado's, in blokjes
• 1 rode ui, fijngesneden
• 1 limoen (sap en rasp)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 paksoi, gehalveerd
• 4 eetlepels sesamolie
• 2 eetlepels sojasaus
•  Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels sesamzaadjes

Bereidingswijze

1. 1 Verhit de grillpan op hoog vuur.
2. 2 Wrijf de tonijnsteaks in met 2 eetlepels sesamolie, zout en peper.
3. 3 Grill de tonijnsteaks 2 minuten aan elke kant. Zet daarna opzij.
4. 4 Voor de salsa, meng je de mango, avocado, rode ui, limoensap en -rasp, en knoflook in een kom. Voeg zout toe naar smaak.
5. 5 Borstel de gehalveerde paksoi in met de resterende sesamolie en gril deze in de grillpan tot ze wat zachter zijn.
6. 6 Serveer de gegrilde tonijnsteak met de mango-avocado salsa, gegrilde paksoi en bestrooi met sesamzaadjes. Voeg een scheutje sojasaus toe voor extra smaak. En voilà, je gerecht is klaar! Geniet ervan!