glutenvrij
hoofdgerecht
vis
chef's special
diner
zomer
Chef's Special: Gegrilde Zeebaars met Knapperige Aardappels en Groene Salsa
Een verrukkelijke, lichte maaltijd die barst van de smaak. De combinatie van gegrilde zeebaars met de frisheid van de groene salsa en de knapperigheid van de aardappels is werkelijk niet te weerstaan. Perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie. Geen stress, dit komt helemaal goed!
Bereidingstijd
45 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 4 zeebaars filets
- 800 gram krielaardappels
- 2 handjes verse peterselie
- 2 handjes verse koriander
- 2 groene chili pepers, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- Sap van 2 limoenen
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
550
eiwit
38g
vet
28g
koolhydraten
36g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 200 graden.
- 2 Was de krielaardappels en snijd ze doormidden. Doe ze in een ovenschaal, besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, zout en peper, en bak ze 25 minuten in de oven tot ze knapperig zijn.
- 3 Maak ondertussen de groene salsa door de peterselie, koriander, chili pepers, knoflook, limoensap, 2 eetlepels olijfolie, zout en peper te mengen in een keukenmachine tot een gladde saus.
- 4 Verhit een grillpan op hoog vuur. Smeer de zeebaars filets in met olijfolie, zout en peper en grill ze 3-4 minuten aan elke kant.
- 5 Serveer de gegrilde zeebaars met de knapperige aardappels en de groene salsa. Smakelijk eten!
