glutenvrij
diner
Chef's Special
Seizoensgerecht
Chef's Special: Gestoomde Zalm met Quinoa en Citroen-Dille Saus
Ervaar het luxe gevoel van een restaurantmaaltijd thuis met deze Chef's Special. De sappige zalm wordt gestoomd tot perfectie en geserveerd op een bedje van smaakvolle quinoa. De saus van citroen en dille voegt een frisse toets toe die perfect samengaat met de zalm. Een waar genot voor de smaakpapillen!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 4 zalmfilets
- 200 g quinoa
- 1 citroen
- 4 takjes verse dille
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
500
eiwit
35g
vet
25g
koolhydraten
30g
Bereidingswijze
- 1 Spoel de quinoa af onder koud water en kook volgens de verpakking.
- 2 Terwijl de quinoa kookt, begin je met het stomen van de zalm. Plaats de filets in een stoommandje boven een pan met kokend water. Dek af en stoom gedurende 8-10 minuten, of tot de zalm makkelijk uit elkaar valt.
- 3 Maak ondertussen de citroen-dille saus. Snijd de citroen door midden en pers één helft uit. Snijd de andere helft in dunne plakjes. Mix het citroensap met de olijfolie en fijngehakte dille. Voeg zout en peper toe naar smaak.
- 4 Serveer de gestoomde zalm op een bedje van quinoa, besprenkel met de citroen-dille saus en garneer met een schijfje citroen. Smakelijk eten!
