Overheerlijke Zalmfilet met Citroen-Dille Saus

Ingrediënten

• 4 zalmfilets
• 1 eetlepel olijfolie
•  Zout en peper naar smaak
• 2 citroenen
• 2 eetlepels boter
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje kippenbouillon
• 1/4 kopje verse dille, fijngehakt

Bereidingswijze

1. 1 Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. 2 Bestrijk de zalmfilets met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Leg ze op een bakplaat.
3. 3 Bak de zalmfilets in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze gemakkelijk met een vork kunnen worden geplet.
4. 4 Ondertussen, rasp de schil van één citroen en pers het sap uit. Dit zal onze saus een heerlijke citroensmaak geven.
5. 5 Verwarm de boter in een kleine sauspan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en sauteer tot hij geurig is.
6. 6 Voeg de kippenbouillon, citroenschil en citroensap toe aan de sauspan. Breng het mengsel aan de kook en laat het ongeveer 5 minuten sudderen, of tot de saus enigszins is ingedikt.
7. 7 Haal de pan van het vuur en roer de gehakte dille door de saus.
8. 8 Giet de saus over de gebakken zalmfilets en serveer onmiddellijk. En voila, je hebt een restaurantwaardig gerecht gemaakt in je eigen keuken! Dat komt helemaal goed!