glutenvrij
bevat vlees
chef's special
diner
Thaise keuken
Chef's special: Knapperige Thaise Kip met Zoetzure Saus en Gestoomde Jasmin Rijst
Dit is een recept waar je echt indruk mee kunt maken! De kip wordt op Thaise wijze heerlijk krokant gebakken en geserveerd met een huisgemaakte zoetzure saus. Dit, samen met de geurige jasmijnrijst, zorgt voor een ware smaakexplosie. En geen stress, het is gemakkelijker te maken dan je denkt!
Bereidingstijd
40 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 2 eetlepels maïzena
- Zonnebloemolie om te frituren
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 2 lente-uitjes
- 1 teentje knoflook
- Voor de saus:
- 4 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels bruine suiker
- Voor de rijst:
- 300 gram jasmijnrijst
Voedingswaarden
kcal
600
eiwit
45g
vet
20g
koolhydraten
60g
Bereidingswijze
- 1 Snijd de kipfilets in blokjes en doe ze in een kom. Voeg de maïzena toe en meng goed.
- 2 Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Frituur de kipblokjes in batches tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- 3 Snijd ondertussen de paprika's, lente-uitjes en knoflook fijn.
- 4 Maak de saus door alle ingrediënten in een kom te mengen.
- 5 Verwijder de overtollige olie uit de wok en voeg de paprika's en knoflook toe. Roerbak 2 minuten.
- 6 Voeg de saus toe en breng aan de kook. Voeg de krokante kip toe en meng alles goed.
- 7 Kook ondertussen de jasmijnrijst volgens de instructies op de verpakking.
- 8 Serveer de kip met de saus over de rijst en bestrooi met de lente-uitjes. Dat komt helemaal goed!
