glutenvrij
rijk aan proteïne
Chef's special
Diner
Seizoensgerecht
Chef's Special: Voedzame Boekweitpasta met Gebakken Zalm en Avocadodressing
Verras jezelf en je gasten met deze heerlijke boekweitpasta gerecht. De gebakken zalm geeft het gerecht een rijke smaak terwijl de avocadodressing een romige en frisse touch toevoegt. Ideaal voor een gezellig diner met vrienden of familie. En weet je wat het leuke is? Het is super makkelijk te maken, dus weg met die kookstress!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemakkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 200 g boekweitpasta
- 4 zalmfilets (ongeveer 150g per stuk)
- 2 rijpe avocado's
- Sap van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum voor de garnering
Voedingswaarden
kcal
675
eiwit
40g
vet
30g
koolhydraten
65g
Bereidingswijze
- 1 Kook de boekweitpasta volgens de instructies op het pak.
- 2 Terwijl de pasta kookt, verwarm je een koekenpan met een beetje olie en bak je de zalmfilets op middelhoog vuur.
- 3 Maak de avocadodressing door de avocado's, citroensap, knoflook, olijfolie en een snufje zout en peper in een blender te pureren.
- 4 Giet de pasta af en meng met de avocadodressing.
- 5 Serveer de pasta met een gebakken zalmfilet en bestrooi met verse basilicum. Eet smakelijk!
