Chef's Special: Zelfgemaakte Zalm Sushi Roll

Ingrediënten

• 300 g sushi rijst
• 360 ml water
• 4 nori zeewier vellen
• 200 g verse zalm
• 1 komkommer
• 1 avocado
•  Sojasaus voor serveren

Bereidingswijze

1. 1 Spoel de sushi rijst onder koud water totdat het water helder is.
2. 2 Doe de rijst in een pan met het water en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 10 minuten sudderen.
3. 3 Haal van het vuur en laat nog 15 minuten rusten met de deksel op de pan.
4. 4 Snijd ondertussen de zalm, komkommer en avocado in dunne reepjes.
5. 5 Leg een nori vel op een bamboe sushi mat en spreid een dunne laag rijst over de nori, laat een kleine ruimte aan de bovenkant vrij.
6. 6 Leg in het midden van de rijst de reepjes zalm, komkommer en avocado.
7. 7 Rol de sushi strak op met behulp van de sushi mat. Herhaal dit met de resterende ingrediënten.
8. 8 Snijd de sushi rollen met een scherp mes in stukjes en serveer met sojasaus.