Heerlijke Zalm Teriyaki met Soba Noedels

Ingrediënten

• 4 zalmfilets
• 240 g soba noedels
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels mirin
• 2 eetlepels suiker
• 2 eetlepels water
• 1 eetlepel maïszetmeel
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 stukje verse gember, fijngehakt
• 2 lente-uitjes, in ringen gesneden
• 1 eetlepel sesamzaadjes

Bereidingswijze

1. 1 1. Verhit een pan op middelhoog vuur. Voeg de sojasaus, mirin, suiker, water, knoflook en gember toe en roer tot de suiker is opgelost.
2. 2 2. Maak een papje van maïszetmeel en een beetje water. Voeg dit toe aan de pan en laat het mengsel indikken.
3. 3 3. Voeg de zalmfilets toe aan de pan en kook ze in de teriyakisaus tot ze gaar zijn. Dit duurt ongeveer 4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de zalm.
4. 4 4. Kook ondertussen de soba noedels volgens de instructies op de verpakking.
5. 5 5. Verdeel de noedels over vier borden, leg de zalm erop en giet de resterende teriyakisaus erover. Garneer met de lente-uitjes en sesamzaadjes. Smakelijk eten!