glutenvrij
vegetarisch
dessert
zomer
fris
Frisse Citroen-Kwarktaart met Bosbessen
Deze frisse citroen-kwarktaart met bosbessen is een heerlijk licht dessert dat perfect is voor zomerse dagen. De combinatie van citroen en bosbessen zorgt voor een zoet-zure smaakexplosie, en de kwark maakt de taart heerlijk romig maar toch licht. Geen stress als je niet zo'n zoetekauw bent, deze taart is fris en niet te zwaar!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 200 gram volkoren biscuitjes
- 100 gram boter
- 500 gram magere kwark
- rasp van 2 citroenen
- 100 gram honing
- 200 gram bosbessen
- 6 blaadjes gelatine
Voedingswaarden
kcal
250
eiwit
10 gram
vet
8 gram
koolhydraten
30 gram
Bereidingswijze
- 1 Verkruimel de biscuitjes in een keukenmachine. Als je geen keukenmachine hebt, kun je ook een deegroller gebruiken
- 2 Smelt de boter in een pannetje en voeg de biscuitkruimels toe. Meng goed
- 3 Bekleed een springvorm met bakpapier. Verdeel het biscuitmengsel over de bodem en druk goed aan. Zet de vorm in de koelkast om op te stijven
- 4 Week de gelatineblaadjes in koud water
- 5 Verwarm de honing in een pannetje. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in de warme honing
- 6 Meng in een kom de kwark met de citroenrasp. Voeg de honing met gelatine toe en meng goed
- 7 Haal de springvorm uit de koelkast en verdeel het kwarkmengsel over de bodem. Strijk glad met een spatel
- 8 Verdeel de bosbessen over de taart en druk ze een beetje in de kwark
- 9 Zet de taart minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven
- 10 Haal de taart uit de vorm en serveer. Geniet ervan!
