vegan
glutenvrij
zuivelvrij
tussendoortje
zomer
Frisse Komkommerrolletjes met Hummus en Wortel
Deze komkommerrolletjes zijn perfect voor een lichte snack in de middag of als fris tussendoortje op een warme dag. De rolletjes zijn gevuld met smaakvolle hummus en knapperige wortel. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt ze ook van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren voor later. Geen stress, je kunt dit zeker!
Bereidingstijd
15 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 1 grote komkommer
- 200 gram hummus
- 2 grote wortels
Voedingswaarden
kcal
80
eiwit
3g
vet
4g
koolhydraten
9g
Bereidingswijze
- 1 Was de komkommer en wortels grondig.
- 2 Snijd de komkommer in de lengte in dunne plakken met een dunschiller of kaasschaaf.
- 3 Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes.
- 4 Smeer een laag hummus op elk plakje komkommer.
- 5 Leg een paar reepjes wortel op de hummus aan een kant van het komkommerplakje.
- 6 Rol het komkommerplakje strak op, met de wortelreepjes in het midden.
- 7 Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.
- 8 Plaats de komkommerrolletjes in de koelkast tot het tijd is om ze te serveren.
