glutenvrij
hoog in eiwit
low-carb
diner
seizoensgerecht
Frisse Zalmfilet met Gestoomde Groenten en Quinoa
Deze frisse zalmfilet met gestoomde groenten en quinoa is een heerlijk, eenvoudig en voedzaam gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. De zalm is rijk aan Omega-3 vetzuren en de quinoa en groenten zorgen voor een goede dosis vezels en vitaminen. Het is een heerlijk gerecht dat je binnen no-time op tafel zet. Geen stress! Geniet ervan.
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 4 zalmfilets
- 1 citroen
- 2 teentjes knoflook, geperst
- snufje zout en peper
- 200 gram quinoa
- 4 wortelen, in dunne plakjes
- 200 gram broccoli, in kleine roosjes
- olijfolie
Voedingswaarden
kcal
500
eiwit
35g
vet
20g
koolhydraten
45g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en leg de zalmfilets op een bakplaat met bakpapier.
- 2 Pers de citroen en knoflook over de zalmfilets, bestrooi met zout en peper en bak 15-20 minuten in de oven, of tot de zalm gaar is.
- 3 Kook ondertussen de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- 4 Stoom de wortelen en broccoli tot ze beetgaar zijn.
- 5 Serveer de zalm met de gestoomde groenten en quinoa. Besprenkel met een beetje olijfolie voor extra smaak.
