glutenvrij
vegetarisch
melkvrij
tussendoortje
lunch
zomers gerecht
Fruitige Quinoa Salade met Honing-Citroen Dressing
Een heerlijk frisse en gezonde tussendoortje dat je in een handomdraai klaarmaakt. De combinatie van de zoete vruchten, knapperige noten en frisse honing-citroen dressing maakt deze quinoa salade een heerlijke traktatie. Deze salade is perfect als tussendoortje, maar kan ook dienen als een lichte lunch. Geen stress! Het is makkelijker te bereiden dan je denkt.
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 200 g quinoa
- 2 rijpe peren
- 2 kiwi's
- handje blauwe bessen
- handje walnoten
- 2 el honing
- sap van 1 citroen
- zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
350
eiwit
9g
vet
10g
koolhydraten
57g
Bereidingswijze
- 1 Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- 2 Snijd ondertussen het fruit in kleine blokjes.
- 3 Maak de honing-citroen dressing door de honing en citroensap te mengen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- 4 Als de quinoa klaar is, laat het even afkoelen.
- 5 Voeg het fruit en de walnoten toe aan de afgekoelde quinoa.
- 6 Giet de dressing over de salade en meng goed.
- 7 En voilà! Je frisse en fruitige quinoa salade is klaar om van te genieten!
