zeevruchten pasta diner gratineer diner comfort food speciale gelegenheid

Gegratineerde Zeevruchtenpasta

Een romige, hartige pasta vol met zeevruchten, gegratineerd tot perfectie. De combinatie van garnalen, mosselen en sint-jakobsschelpen zorgt voor een zeevruchtenfestijn in elke hap. De romige saus en de knapperige gegratineerde kaaslaag maken het gerecht af. Dit is een heerlijk recept voor een luxe diner dat iedereen zal imponeren!

Bereidingstijd
50 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4

Ingrediënten

  • 350 gram linguine
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 gram rauwe garnalen, gepeld en ontwijd
  • 200 gram mosselen
  • 200 gram sint-jakobsschelpen
  • 240 ml witte wijn
  • 240 ml slagroom
  •  Zout en peper naar smaak
  • 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
Voedingswaarden
vet 28g
kcal 650
eiwit 40g
koolhydraten 51g

Instructies

  1. 1 Kook de linguine al dente volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
  2. 2 Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot deze goudbruin is.
  3. 3 Voeg de garnalen, mosselen en sint-jakobsschelpen toe. Bak tot de garnalen roze worden en de mosselen open zijn. Haal de zeevruchten uit de pan en zet ze opzij.
  4. 4 Voeg de witte wijn toe aan de pan. Laat het even sudderen om de alcohol te laten verdampen.
  5. 5 Voeg de slagroom toe en kruid met zout en peper. Laat de saus sudderen tot deze iets is ingedikt.
  6. 6 Voeg de gekookte pasta en de zeevruchten toe aan de saus en meng goed door elkaar. Tranfer naar een ovenschaal.
  7. 7 Bedek de pasta met de Parmezaanse kaas en zet onder de grill tot de kaas goudbruin en borrelend is. Serveer onmiddellijk. Geniet ervan, het is heerlijk!